昨晩の「一人宴会」用に「豚肉キムチ鍋」を作りました。

　出汁に豚肉、キムチ、白菜、豆腐をいれ少し煮込み、火を止め、ニラを掻き入れて完成。隠し味に白味噌を少々。

　酒は石川県白山市の銘酒「手取川」の純米酒をヌル燗で。

　しかし日本酒よりも、そば焼酎のお湯割りの方が良かったかも。

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