キャベツの千切り　の話のついでに　包丁のお話を

昔　キャンプをして居た頃
仲間内に　
素晴らしいナイフを　収集している方がいました。
が、そのナイフが　切れない・・

刃引きをしてあるのだろう　と思っていましたが、
ある時の会合で　
「切れないんだよねー」と聞いて
「アッ　研いで無いんだ」って分かった。
どんなに良い物でも　刃物は研がなければ・・

で、昼のキャベツ千切りですが、
何時も通り　包丁が恐ろしく切れない・・

刃先が見えているのですから、仕方ありません。

結局、包丁研ぎから始めました。

研ぐ前と研