家内のお茶の稽古は、お寺さんも年末は忙しいので今年最後となりました。忘年会はなく、新年会にするそうです。昨日、業務用スーパーで豚肉のブロック1.5ｋｇが買ってあったので、どうすべえと思っていましたが、近くの信用金庫が紅茶パックを持って挨拶に来たので思いついて紅茶煮にしました。我が家ではコーヒーはよく飲みますが、紅茶は殆ど飲みません。ティーバッグ６個を使って下記のレシピを参考にしましたが、肉が縮んで８人分に分けたらかなり少なめでした。パクチー・ペーストで作ったコールスローを添えました。

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