作り方
準備.
水溶き片栗粉を作っておきます。

1.レンコン団子を作ります。レンコンは皮を剥き、すりおろします。

2.ボウルに1とレンコン団子の材料を入れ混ぜ合わせます。粉っぽくなくなったら、4等分にし俵型にします。

3.フライパンにサラダ油をひき、2を中火で焼きます。両面に焼き色が付いたら蓋をし2分程蒸し焼きにし、火から下ろします。

4.あんかけを作ります。フライパンにあんかけの材料を入れ弱火で煮詰めます。沸騰したら水溶き片栗粉を入れ一煮立ちさせ、トロミが付いたら火から下ろします。

5.器に3を盛り付け4を上からかけ、