昨日のハマチは、酢の物にもした。
アジやタチウオも旨いけど、脂の載ったハマチの酢の物も美味しいです。

椎茸も新たに買ったものを焼いて三杯酢にしました。

朝食の時に酢の物を頂いています。

蓮根はお正月のおせち用に作ったものの残りです。

煮たよりも酢蓮根が、食感があって好きなのよ。

蕪は収穫できるようになってから、ずっと作ってる定番でして、唐辛子がピリリとアクセントになるから好きなのよね。


生姜も甘酢漬けにして大量に作ったものを、冷蔵庫で瓶詰保存していますねん。


中華クラゲは、酢の物とは関係ありませんが、彩