昨日、捌いたタイのアラは、出汁取り用に水から煮出したものを、今朝のみそ汁に使いました。

旨味調味料を入れてるのかと思うほど、めちゃくちゃ甘かったですわ。

ワカメも昨日に採ってきた新わかめを入れました。

これが柔らかいのに、シャキシャキ感があって楽しいのよね。

タイ本体は冊になり、タイしゃぶ用です♪

脂が載ってるので、身には透明感がありません♪

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