日本の食卓


 京都千本今出川を北に5分ほど上がったところに、漬物懐石、今は御膳というらしいが、漬物をメインに白いご飯をいただけるお店、近為がある。漬物販売は東京深川にもお店はあるが、お昼をいただけるのは、本店京都だけである。
京都はたくさん漬物の名店があり、なんとか東京でも入手したく、たまに見つけるとたいそう感激する。

 京都七条近く熊野に、しば漬の名店西村やがある。しば漬はそのままいただいても美味しいが、細かく紅生姜の刻みのように食べるのが京都流。
この西村やのしば漬を自由が丘ザ・ガーデンで購入できると知り買い求めたこともある。
京都には冬の季節に