山わさびは、新芽を伸ばし出しています。

11～3月頃に地上部の葉が枯れはじめたら、収穫期でしたが太い根茎にするのに、2年間掘ってませんわ。

地上部に見えてるのは親指より一回り太いのですが、地中がどうなのかが不明です。

日本原産の野菜で本わさびの一種の岩泉1号は、現在花真っ盛りです。

小さな花ですが、根茎・茎だけでなくこの花も食用になります。

これも、根茎を太くするのに昨年は掘ってません。

今年の晩秋には、収穫してみようかと思っています。

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