お立ち寄りくださり　ありがとうございます。

散歩をかねてお買い物　牛筋２ｋと　私のように　まるまると太ったホッケ６本　

牛筋は下処理し　圧力鍋で調理　小分けして冷凍　勿論　スープストックも冷凍　ホッケは３本は背開きにして　１晩塩水に漬け干物にする　今の気温が丁度よい　残りは２枚におろし　塩を振り　脱水シートにくるんで一晩冷蔵庫へ　粕味噌漬けにする　粕は甘酒を作る時にできた絞り粕で　これが旨いのだ　居酒屋メニューだが　うまい酒を飲むには手間暇を惜しまない

今日の心象

春の雫

雪解けが　景色をつくる

白い世界を　あらいなが