正に今旬の筍ですね。
炊き込みご飯にしたり、煮物にしたり、焼いたり、天麩羅など色々な調理の方法で美味しく頂けます。


その筍ですが、「皮をどこまで剥くか！」で悩んだ事は有りませんか⁉️
そこで今回は皮剥きについて調べました。

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＊たけのこの皮はどこまで剥くのが正解？

今回はわかりやすく、縦に半分に切った状態でご説明します。
まず、右側のものは皮をすべて剥いた状態です。
先端の穂先の固い部分を切れば全て食べられる部分になっています。

左側はまだ剥く前の状態で、見ていただくと分かると思うのですが外側の堅い茶色の皮