今日は午後から出掛ける予定なので、朝はゆっくり出来る。と昨夜思い、朝食用のフォカッチャ生地の仕込みをしました。
材料の粉類を混ぜてタッパーに入れ、冷蔵庫に一晩寝かせるだけ。低温発酵というやり方です。
朝、膨らんだ生地にオリーブオイルと岩塩をかけて、オーブンで焼く。めっちゃ簡単
これだと朝から焼いても面倒ではないもんね😁

このやり方を習ってから生地はこればかり。むかーし、パン教室で習った本来の工程は、今は全く作ってないなあ。

そして焼き上がったフォカッチャに彩りとしてローズマリーをのせたら良かったけど、買って来ないと無いので省いた💦
焼