今日の昼食が終わって、「さて、今夜私達が頂くのは？」と〇berEatsのCMみたいに考えて、世界のレシピ本を開いたら、”ロモ・サルタード”そというペルー料理が目にとまりました。Wikiで調べたら：
「ロモ・サルタード（西: Lomo Saltado）は、ペルーの伝統的な料理の一つで、牛肉と野菜の炒め物である。中華風の調理法、アジア系調味料を使うことで知らている。19世紀中ごろにペルーに移民してきた中国人とくに広東人の影響を受けはじめた時期に作られたもので、ペルーのクリオージョ料理と中華料理が融合したチファ料理の一つで、材料に多少異なる組み合わせがあるた