ランチ会に参加した。なかなか美味しい料理だと思いました。細かい所では色々あるものの、総合的にはかなりのハイレベルという気がしました。反対にハイレベルだからこそ求めたくなるこちらの気持もありますね。

他のレシピが旨いだけにパンが焼きたてで、温かいパンを出されたら今回のコース料理のイメージはかなり違っていたと思う。柔らかなパンだったのでテイストとしては良かったと思います。

サラダの野菜は結構パリパリだったり、スープはヒンヤリだったり、豚肉のソテーの火の通し加減等はかなりの拘りがこちらのシェフにはあるのかもしれない。

カテゴリ：グルメ・料理