インディーズラーメン🍜の旅。家系とか二郎系と言われる脂ギトギトのもやし盛モリみたいなラーメンと対極にあるインスタ映えするラーメンが今来てる感じがします。
ここのお店もInstagramかTwitterで見つけたのだと思います。行列必至と聞いていましたが、訪れた日曜日の夜は並ばすに入れました。
中華蕎麦〈塩〉特上（1,600円）を注文。特上だけにトッピングがてんこ盛りで、Instagramで見た時はしじみ出汁の透き通ったスープの中から、綺麗に揃えられた麺線が見えていたのですが、特上では麺線が見えません。（爆）
ワンタン２つ、鴨肉と思われるチャーシュー