細切りの武蔵野うどんと言うけれど

 南与野にある「和処 あべべのべ」で、肉汁うどん900円を食べた。駅南西方向、新六間通りにある武蔵野うどん屋。
 ここのうどんは、蕎麦のような見た目と細さが特徴的。それでいて武蔵野うどんを名乗るのだから俄然気になる。肉汁の方は定番らしいつくりだが、麺はどうなのだろう。歯応えはねっちりとしていて武蔵野うどんを細切りにしたというには違うかな。茹でが不足した蕎麦にも似ている。

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