茨城県城里町にある古民家創作ダイニング瀧櫻さんに行ってきました。

ラ−メンやチャ−シュ−丼などもあるのですが、ここでのイチオシは雲丹しゃぶ。程よいサシが入ったA5ランクの常陸牛を雲丹ス−プでさっとしゃぶしゃぶして頬張ると、相まった風味が鼻に抜けました。仕上げは残ったス−プで作られた雑炊。食後も2時間くらい余韻が残っていました。

こんな所に!?という場所にあるお店ですが、気さくなご主人や来店を知らせてくれる愛犬もいて、今後の楽しみがまた一つ増えました(雲丹しゃぶは予約必須です)。

カテゴリ：グルメ・料理