入間にある「みつ子」で、もつ煮込み定食760円を食べた。16号線の宮寺から県道に入ったところにある定食屋。当初、この店で食事をする予定はなかったのだが、看板にある“もつ煮込み　みつ子"というのが気になり寄ってみた。
　もつ煮はやや甘口の味噌味で、柔らかモツがたくさん入る。豆腐は1/4丁くらいのものが入っているが、肉豆腐定食に使われているものだろう。ニンジンや椎茸、大根は煮崩れて小さくなっているため、スプーンですくって食べた方が良い。また、米が美味であることにも触れておく必要がある。

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