子供の頃から30歳代までは好き嫌いが多く、肉なども殆ど食べなくてもよい人間で母親を相当に困らせたでしょうし、28歳で結婚してからはカミさんに苦労を掛けていたようです。

そんな私が好き嫌いが少なくなっていたのは、40歳を過ぎてお酒を美味しく呑めるようになってから、多くの料理を美味しく食べられるようになったように感じています。

ですから、お肉も鶏肉とレバー以外は好きになりましたし、大抵の肉料理もいただけるようになりました。

でも肉料理で一番好きなのは寒い時期の鍋で、一番は「豚しゃぶ」です。

チョッと上等の脂身の旨い豚の「しゃぶしゃぶ」