前に中華食材店に行ったときに、好奇心のおもむくままに謎の調味料を買いました。
お店は中国の人による中国の人のためのお店みたいで、日本語解説も何もないのに買ってみた。

このネット万能の時代でも、さすがは中国料理、「肉などを煮ます。」みたいな説明しかなくなかなか使う勇気が出ませんでした。

パックを開けてみたら、クリスマスのような、中華街のような、攻めたハーブの香り。
シナモン、グローブ、八角、コショウ、ジンジャー、あとはなんだろう？　
とりあえず大根と玉子と油揚げとシウマイとウィンナーを入れて煮込んで、醤油と砂糖で味付けしてみました。