今年も昨日踊り納めと打ち上げをして、大掃除も終えているので時間はたっぷりと使えます♪

私のダンスの信条は、「楽しく、美しく、気持ちよく」踊ることです。
料理は、「楽しく、美味しく、喜んでもらえるように」でしょうか。

石垣島から活車海老30匹が届いたので、捌き担当から料理を作ることに。
小ぶりだったのでお刺身は程々に、今回はガーリック・シュリンプを作りました。

おが屑から取り出し、氷水に入れると海老が暴れなく捌けるけど手がとても冷たくて沢山なので殻剥ぎが大変でした😅

ガーリック・シュリンプも殻ごとでなく殻を剥いて作り、頭は唐揚げ