ニンニクもそろそろ収穫時期を迎えようとしている。ゴールデンウィークが過ぎたら試掘してみようと思う。

ニンニクの芽を取っても、取らなくても収穫としての結果は変わらないが、ニンニクの芽も調理すれば立派な食材になるだけになるべくならニンニクの芽も収穫したいところだ。

去年のニンニクよりも今年は少なくても倍くらいのニンニクを植えた。収穫が楽しみだ。ニンニクの根を切って、乾燥させてから出荷となるが調理としては生ニンニクでも充分美味しい。今年のニンニクは多分更に倍、3倍くらいは最低でもやろうと思う。

ニンニクに限らず野菜を手がけると内容がわかる。そうなればより