🌸ボルシチ
　会社の近くに【ロシア料理店】があり、ボルシチを食べてきました。
　ボルシチの名前はたしか？ボル（赤カブのビーツ）＋シチ（キャベツ入りのスープ）からのようだったかな？
　残念なのは、ウクライナ発祥料理なのに、店主が頑なに
「ロシア料理です。」と言っている事。しばらくは、店から戦争の影響で客足が落ちていましたが、テレビ取材があってか？お客さんが戻ってきていました。
　大阪の何軒かは看板を【ウクライナ料理】と変えた店もあります。なんか複雑な気持ちになりますよね？
　味は・・独特な甘酸っぱいのでは無くて、日本風になっているのも少し残念でした。