ウシガエル(牛蛙)はアカガエル科の北アメリカ中東部原産の大型のカエル。オスの鳴き声がブォーブォーと牛に似ていることが名前の由来である。別名”食用ガエル”とも呼ばれ、後ろ足を食用とする🐸
日本には1918年にアメリカから食用として持ち込まれたが、その後各地で野生化。
1950年代ころには輸出用に採捕することが盛んであった。昭和25年には314トンの生産高が あり、食用蛙漁業協同組合も存在したそうだ😱
流れの緩やかな河川や池沼、湖、湿地などに生息し、食性は肉食性で昆虫類、節足動物、甲殻類、魚類、 両生類など、口に入る大きさであれば、ほとんどの動物が餌となる。