茄子を沢山頂きました
大・中・小　と色々な大きさで楽しい

漬けたり　焼いたり　炒めたり　煮たり
茄子は　何にしても美味しい(^^♪

茄子のあんかけ
中の茄子を使います
皮を残しながらむき　1ｃｍ厚さに切り水に入れてあく抜き　水をきります
フライパンに油少々入れ　弱火でゆっくり柔らかくなるまで焼く
水50ｃｃ　醤油大サジ1　味醂大サジ1　に片栗粉でトロミをつけ
皿に入れた茄子にかけて食べます

簡単で美味しいです(^^♪(*^^)v

後ろは夕顔の金平です。

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