今夜は、定番中の定番　焼き餃子にレバ・ニラ・モヤシ炒めで　焼き餃子をやるとどうしてもニラが余っちゃうと云う事で　お伴にレバ・ニラ・モヤシ炒めをお伴に作る習慣が出来た　餃子の種を包んで、焼き上げます　タップリお湯を注いで５分湯がくのがコツかな、お湯を切って胡麻油で焼き色を付けます　何方も定番中の定番　間違いない仕上がり　旨ぁ～～～～い　エシャレットとキュウリの諸味噌添え・お新香に蕪のスープで　今夜の晩ご飯