今夜はクリスマスイブと云う事で　あまり関係ないが　スモークターキーレックのメインディッシュに　志麻さん直伝　ホタテ貝柱と鯛のカルパッチョで　メインデッシュは、スモークターキーレッグにスモークサーモン・ポテサラ添えで　カルパッチョは、貝柱のスライスと鯛薄きり刺身・クレソン・カイワレ・塩昆布を混ぜ合わせ、レモンをタップリ絞っただけのもの　これ志麻さんレシピ　簡単旨い　後は、珍しくお赤飯にデザートにミニショートケーキで　今夜の晩ご飯