今日魚屋で珍しく、大振りの蛤とムール貝が出ていて　今夜は、ブイヤベースにする事に　後は、尾頭付きの海老・生鮭・蛸を買って　野菜は、茄子にズッキーニ・マッシュルーム・パプリカで　最初にオリーブオイルで微塵切にした大蒜と玉ネギをしっかり炒め、白ワインとトマト缶を加え、サフランも加え湧いてきたら野菜を投入、次に海老・生鮭・蛸を加え暫く煮込み、最後にムール貝・ハマグリ・浅利の貝類を加えて、殻が開けば出来上がり　う～ん　メッチャ旨いわぁ～　お供はお新香だけで　今夜の晩ご飯