今日も暑い1日に　今夜は久し振りに彼ライスにする事に　今夜はビーフカレーに　牛肉の表面を炒め焼き色が付いたら圧力釜で煮込んで蕩ける寸前に　玉ネギ・人参・ジャガイモ・茄子に肉を加えを炒め合わせ、肉の茹で汁を濾して加え煮込む　一旦火を止めカレールーを加え溶かし皿に煮込んで仕上げます　お供にミールスローサラダで　今夜の晩ご飯