◆：◇ 昼食：ハッシュドビーフ饂飩仕立て_20231016

🍛🥢：カレーでも良かったんだけど、カレーじゃ芸が無いわと他にナンか？とPX-BO

　Xの中をほじくったらハヤシライスの素シリーズが出て来た。その部類に『ハッシュ

　ドビーフ』が有ってリーガロイヤル謹製。京都駅前のあの高級ホテル・リーガロイ

　ヤルで、西本願寺の総本山へ参詣する時は必ず泊まるホテル。本願寺のすぐ近くに

　は東急ホテルがあるが、そこには参詣者たちがほぼなんで敬遠してる(笑

　京都に来たらホテルらしいゆったり感と優雅さが欲しいからリーガロイヤルに決め

　てると。ま、ホテルのコマーシャルしちゃってるみたいだけど、そこでのシェフ謹

　製の味だから落ち着いた深い味わいのハッシュドビーフ。

　　饂飩は残念だが、我が北海道の謹製北ほなみの小麦で練り上げた乾麺饂飩。コシが

　強くて旨いコクのある饂飩麺として大好き。ソレを160g茹でて、盛り付けるプレート

　の中で胡麻油で絡めて滑らかにしてから茹で上げたハッシュドビーフを掛ける。旨さ

　は極まる。

　しかし邪道は辛みが欲しいと南蛮でもチリペッパーでも振り掛けるからバランスの良

　いビーフシチューの味がブッ壊れる。

　　　　　　　　誰あろうワタシさ(笑


🍛🥢彡彡彡