「岩魚料理」の日記一覧

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岩魚バター蒸し!

鮎の友釣りに行きたいが米代川は12日の豪雨で、まだ平水位より60㎝ほど水が高く濁水状態なので、昨日は「心友」の遊び相手の鮎がダメなら岩魚がいるじゃないかと岩魚釣りに行ってきました。  □岩魚のバターホイール蒸し   8日に尺岩魚を釣った川のポイントが気になっており   、12日に降った大雨の水も治まり昨日は8日と同じ   条件チャンスとばかりに勇んで岩魚釣りに行きました   が、釣果は下に画像…

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産地直送の"いわな料理"を食べに・・・

草津温泉、今日は雨、外気温8度、室温19.6度、エアコンはかけています。 昨日、マンション管理組合法人の理事会の後、役員有志で、理事の一人でもある方がオープンさせた岩魚の料理屋へ行きました。 場所は西の河原通り、路上で試食用のまんじゅうを配っている長寿店の反対側の石段飲み屋街の一隅に最近オープンしました。 お店の名前は、いわな屋さん"山の湯の夏草窟"です。 オーナーは嬬恋で岩魚の養魚場を…