土曜日、久しぶりに歩きbandでの歩きへ参席。 ソウル市内にある昔ゴミ集荷場が今は立派な公園になりまして、一つは夕焼け公園、一つは空の公園になって同じ場所で別れています。 夕焼け公園はキャプ場になってるし、空の公園はいろんな人が楽しむ場所で秋にはススキとかいろんな秋の風景が楽しめてて、上から見える韓江が綺麗に見えるので好きですね。 で私たちは今度は夕焼け公園の方へ歩くことに。 アマチュア写真作…

「獺祭（だっさい）」無濾過純米大吟醸生 磨き三割九分 槽場汲み（ふなばぐみ）720mlを頂きました。 年に2回だけ発売される獺祭のフレッシュな超限定品で、 販売価格は、2,970円です。まだ飲んでいません。＾＾ 横のスパークリング日本酒の「北光」は飲みました。 発泡が、ゴイスー！開栓時に泡があたりに飛び散りました！

小雨の降る中を、定例会へ行った。 天気が良ければ、早めに家を出て、何処かで花見をしようと思っていた。 それでも、家を出る頃は、ウインドブレーカーのフードを被るだけで用は足りた。 帰路も同様で、「春雨じゃ濡れて参ろう」と、月形半平太の気分で家まで歩いた。 定刻5分前にビールの乾杯で、3月の定例会が始まった。 料理は、前菜（煮凝り・煮牡蠣・鬼灯）、蟹サラダ、刺身盛り合わせ（松川鰈・あお…

今日の新聞にも、ネットニュースにも載っています。 その酒が、「獺祭(だっさい)」。山口県岩国市の旭酒造の純米大吟醸酒。 「獺」は、カワウソです。昔、日本にも、野生で、かなり見られたようです。が、今や、野生としては、ほぼ、絶滅。 動物園には、多少、いる、とか、ペットとして飼っている人もいる、とか、ネットには書いてありますが。 そんなモノが、どうして酒の名に使われたのでしょうか。 正岡子規の、…

今日は義父の5年目の命日 嫁の実家でお参りをして、その後みんなで外で会食。 帰ってきてから軽く飲んだり食べたりしながら談話。 その時に出てきたのが 山口県旭酒造の「獺祭」(島耕作） 昨年夏の西日本豪雨で被害を受けた旭酒造。徹底した工程管理で優れたお酒を世の中に提供していたのだがその工程（工場）が豪雨被害を受け品質管理ができなくなってしまった。 通常のブランドで出せなくなってしまった獺祭を島耕作の…

　商品作りをして生計を立てている人ならみんな思っているかも知れないこと。作る側の評価よりも、往々にして売る側の人間の方が立場が高い。納入金額は販売価格（上代）の６掛け、ものによっては５掛けだったりする。場合によっては納入金額の２倍から３倍で売られたりする。高価なものほどその割合は高くなる。 　ここ（画像2）で書かれている「他人が作ったものを右から左に移してるだけの人間ほどいばっている」という…

こんにちは 今年の一皿は「鷄のムネ肉料理」 今年の一字は「北」　でしたね！ 私の一字は　「酒」かもしれません！ お酒にそんなに強くない私ですが 今年は　日本酒をよく買って飲みました と言っても　よく飲まれる方に比べたら 全然です！ 冬の高山 新酒旅を含めて８軒の 蔵元を訪れました． 訪れただけで　購入しないことも多いです で　今年は購入して味わった　日本酒 河合酒蔵(奈良) 純米吟醸 現地…

母との車買い替え、先週土曜日終了。 今週金曜日は、奥歯のブリッジ完了。 接骨院でリハビリして、水、お茶、 無糖コーヒー、お酒、炭酸水購入。 久しぶりに、行きつけ角一でホルモン 焼きととんぺい焼き、ホッピーと締め に獺祭飲んで帰宅中です。 久しぶり、良い気分です。 成田で、もう一回締めのラーメン行こ。