お蕎麦屋さん２です。鹿沼は関東一の蕎麦の産地ですのでお蕎麦屋さんもたくさん有ります。今回のお蕎麦は細く切られたお蕎麦ですが歯ごたえもあり美味しく頂きました。セットの天丼も太い海老が二本も入りボリュームたっぷりでした。1200円税込みでしたので割高感は有りません。月に一度は行きたいお店です。

謎かけ　大晦日の海老天 うなぎの蒲焼きとかけて 大晦日にうってるスーパーの海老天ととく その心は、 高くて家計に響く 大晦日の天ぷらは 数日前に買って冷凍庫で保存か 自宅で天ぷらをするのがおすすめです

①海老は殻をむき、背ワタを取って、曲がらないように腹側に5，6か所切れ目を入れる。 ②春雨のまっすぐなやつを5本くらい突き刺す。片栗粉か天ぷら粉で打ち粉する。 ③天ぷら粉に様子を見ながら水を入れてかき混ぜ好みの粘度になったらバットなどにいれてエビに衣をつける。 ④180℃の油で揚げる。箸かスプーンで春雨周辺に衣を垂らして肉付けする。 ⑤油切りして盛り付けます。