幼馴染と３人で河豚をいただきました。 河豚は町会の友達が卸をしているのでお手頃価格です美味しいフグを用意してくれたので、安心して食べてもらえます。 肉厚なてっさに、大きな白子に賞賛の声をいただき、私も大満足‼️ 話も弾んで、気がつけば17時。 11時から始めたので６時間も過ぎてました。 楽しかった。

スーパーに行ったら鱈の白子が有りました。 鮮度も良いし日本酒にはバチッリ。 即購入家に帰り調理。 日本酒は福島の楽器正宗、これを４２度のお燗で! 白子の器は柴田コレクションの献上伊万里 白子を食べると冬到来と言う感じですかね! 猪口は白鷺の図の古伊万里、徳利は伊勢崎満の緋襷の備前。

久々のてりや。 大将から、良い香箱が入ってるよ、と電話が。 今週末は、仕事が緩いし出張が無いから久々のてりやへ。 この店、ビブグルマンに掲載されている人気店。 でも、フレンドリーなスタッフと何よりも北陸直送の食材が最高。 先週の新潟への墓参時に、新潟の香箱は頂いたが、悔しいかな北陸の香箱に軍配が・・・。 まー、その個体によるけどね。 白エビ、甘えび、白子の昆布焼き、ぶり大根…

＼(^o^)／魚いっぱい釣れましたよ！ その日に釣れたメジナの白子、もう既にちょっと変色してました、ぎりぎりセーフで食べました、甘くてちょーうまお！

どう調理してもどうにも美味しくない食材が自分にはある。 どう調理するかと言えば普通に焼く、煮る、炒める等である。 味付けは和風、またはシンプルに塩コショウ等。 しかし美味しくない。 それがニシンの白子だ。 それに比べてニシンのカズノコ。 どう調理してもサケの肴になる。 だからニシンを買った時には当たり外れが自分にはある。 この度５匹買って全敗だったのでこの際今まで試さなかったカレー粉系…