🌸イチボ(部位)からのローストビーフ イチボってaitchbone（エイチボーン)がなまってイチボになったと聞きますね。お尻の先側の部位。 牛のお尻の骨が H の形をしていることから、エイチボーン。 結構、綺麗なサシの和牛イチボでローストビーフを作ってくれました。 北新地・和牛割烹・穐山。 【あきやま】と読みます、彼の本名で相撲の千穐楽の秋の元…

今回で枕崎納税は終わりです。

この炎天下の中、暑さに負けながら栃木牛のスジを２キロ炭で煮ています!明後日からオープンバーベキューの仕込みです。私の格言　雨にも負けて、風邪にも負けて、暑さにはグロッキー。

昨年度からはまっている 「ふるさと納税」 コロナ禍でなかなか外食や旅行もできないので。 せめて気分だけでもと。 ・佐賀県上峰町　 佐賀産和牛（切り落し）1.5㌔ お肉が柔らかくて美味しかった( *´艸｀) 来年は遊びに行きたい。

お魚の返しで、お肉を頂いたのでございりましゅる。 白菜の出番となり、小さいかなと思いながら引っこ抜いたら、意外と重く詰まってました。 これからは、白菜がどんどん収穫期に入って行くので、早い目に収穫しないと、最終的に塔が立って廃棄になっちゃいます。 なお、九条ネギはすき焼きには使いませんが、ついでなので採りましたわ。 総数は3種１００個あるかな・・・。 次はミルフィーユ鍋だなぁ。

正真正銘の佐賀牛のランチをこなしました^_^ 肉汁にノックアウトれす！(^_^)

最近は和牛の漫才にはまり、アキナやアインシュタインの漫才も見るようになり、、、 よしもとの若手の漫才も見るようになり、気持ちは若い女の子そのもの(笑) 会場は若い女の子ばかり、、 人気の若手芸人の登場には歓声と手をみんな振っている！ そういう私も和牛の出囃子で、テンション上がり、知らず知らず手を振っていた！自分でもびっくり😲 まあ暗いから顔見えないからいいやと思ってたが、隣に座ってる若い…

5月29日 枕崎市より古里納税の返礼が送ってきました。

お魚をあげた焼肉屋さんから頂いた牛スジ。 量が多かった赤身スジなので、圧力鍋で2回に分けて煮ました。 冷めると・・・脂がぁ～～～！ 氷のように固まってます。 これを集めて安物のステーキ肉やハンバーグに入れたら、高級品に生まれ変わるのでは？ってママちんに言いましたが、黙々と捨てるために集めてました。。 なんかもったいないなぁ・・せめて世界平和とかに使えないのだろうか？ 結局スジは集めて…

　昨日のランチは、芦屋の天がゆ　本店。カウンターの天ぷらにしては安くて上質。 私は、ご飯は固めが好き。てんぷらにお粥なんて考えられなかったのに今はお粥を選択。 加齢によって嗜好が変わるものです。お粥の方が胃にやさしくもたれない。 そして、銀行記帳。滞納常連者の家賃が振り込みされていてほっとしました。 　夜は、父の日祝いのすき焼き。 　上質の牛肉を買ってあったが、私は脂身はもたれるので、…