土鍋を買ってから飯炊き当番になって一ヶ月以上が過ぎ、 お焦げを作る作らない、等、火加減、水加減、時間 がわかってきた 毎日炊き上がりのいい匂いを楽しみ、美味しいご飯で 体重が二キロ戻ってしまった(笑) 昨日、妹から色々送られたなかに松茸ご飯のもとが入っていたので、 エリンギ、銀杏、茹でピーナッツ追加して、塩を一降り 釜飯炊きあげました 美味し～い～‼️

知り合いが「コロナになる前に鬱になりそう」と言っていましたが、私もコロナ騒ぎがあってからコンサートも歌舞伎もミュージカルも全て中止。 GO TO トラベルが始まってから、私も「そろそろ何処かに行きたいなぁ」と思っていました。 何気なく新聞の折込チラシを見ていて見つけたミステリーバスツアー。でも、平日出発が多くて、フルタイムで働いている私にはなかなか予定の合うツアーがなかったのですが、「松茸、シ…

寒くなって来ました､､、秋は、あっという間に過ぎてしまいそうですね 先日、母から宅配便が届きました。中には、松茸と茗荷とジャガイモと玉ねぎと奈良漬けと梅肉エキスを作ったからと小瓶が入ってました。 兄弟4人に少しずつ入れてくれたようです 90才間近の母は、一人で山に入りちょっと気を抜けば、下まで滑り落ちそうな崖を登り、もう危ないから止めればと皆が停めるのも聞かないで､､、気丈と言うか呆れます､…

１３日１４日の２日間ＧｏＴｏトラベルと岩手県宮古市が実施している「みやこ割」を活用し、岩手県を外周（盛岡市～宮古市～久慈市～二戸市）した５８０キロ（１日目３００キロ・２日目２８０キロ）の旅を楽しんできました。 　□超お得な旅 　　宮古市のホテル近江屋に泊まり 　　　二人の宿泊代が35000円 　　　ＧｏＴｏトラベルと「みやこ割」を引いて16000円 　　　共通クーポン5000円分をもらい 　　…

台風一過の好天に恵まれ、友人のスキー場の別荘のペンキ塗りに出掛ける。途中妻籠で、松茸釜飯土瓶蒸しセットを頂く。

この季節になると必ず食べているのが松茸です。 今朝は市場が開く時間に行きいつもの八百屋に行きました。 国産松茸が一山一万円以上でした。 以前なら当たり前の様に買っていましたが・・・ 古い話ですがアメリカ赴任の時にこの時期日本出張がありました。 帰国の前日に東京駅のデパートに行ったら松茸が3本入った山が3万円でした。1984年だったと思いますが即買って店員さんに大きめの空きビンを頂きました。 …

今年も松茸の季節になりましたが、気温が高い日が続いて、雨が少なかったので、出て来るのが遅くなりそうです。 でも、去年よりも多く採れるみたい。(*^^*)

先ほど夕飯のおかずを買いにスーパーに行ったところ、198円というなんともお値打ちなマツタケを発見、しかもすだちつき。 サンマより安いですね。 松茸の土瓶蒸しで日本酒をちびちび・・なんて秋の夜にはいいですねぇ・・。 と、買ってしまいそうになりましたが、やめておきました。 「土瓶蒸し作って」なんてカミサンに言ったら、きっと「めんどくさいでやだ」と却下されるでしょう。 今夜は鮭のフライに発泡酒で…

マツタケが採れてた山も次々と松食い虫にやられて採れなくなったと息子が言うので、今年は買ってみました。 と言っても日本産ではなく外国産。 中国産は、安いけど傘が開いて「匂い」が抜けてるのが多いのが特徴ですね。 だから匂い付けしてありますわ。 今回買ったのはカナダ産。 色はが白っぽいくらいですが、安いのに味も香りも国産と変わらない！ その上に肉厚です。 ただ、価格は遠距離なだけに変動しや…

　ついこないだまで「暑いつ‼️」ダッタン人いや待て近ごろはコレがサ○ツになりかねねえとかナントカでタタール人ていうのかだからボロディンの名曲もダッタン人の踊りじゃなくてタタール人の踊りというようになったようでっていいかげん誰かこのボケ止めろつまりだったんだが、いつのまにやらシノギはヤ○ザに欠かせねえモンもといしのぎやすい日和になった。 　こうなっと、秋の味覚てヤツが出てくるワケで、その定番がコ…

食べれば松茸が口いっぱいになるおにぎりを作りたい！ ということで、特大の松茸3本と小中8本を使います。 米10合で24個ほどのおにぎりが出来ました。

秋といったら やっぱり 松茸？ 土瓶蒸しじゃない松茸が食べたくて 焼き松茸を頂きに〜 これ1本で5000円らしい。 中国産でもいい香りがしたので こちらを焼いて貰う事に。 でも、焼いたら小さくなってきた… 焼きすぎじゃない？ 松茸のコースも出来るらしいけどそれはくどいと我儘なわれら（笑） 秋の味覚、満足でありました。 浜松市中区 いし川

14本でちょうど1キロでした。 メニュー 炊き込みご飯 お吸い物 ホイル焼き 5合炊きで6本投入！ スライス三段 てんこ盛り炊き込みご飯できました。 追記 二度目の炊き込みをしました。 5合炊き6本投入！