この前 通販で圧力鍋を買ったので早速 好物の角煮を作ってみた 参考にしたレシピが豚肉だけのものだったので、大根やゆで卵も入れたものには合わなかったようで ちょっと味が薄味になってしまった 煮汁も具材が浸かる程度入ってなかったので染み込みが足りなかった 肉が思ったよりも硬かったのでもうちょっと小ぶりで切った方がいいかも 次回はもっとうまく作ってやる〜

千種で用事を済ませて今池まで歩き、ベトナム料理店に2時過ぎに入りました。3時までランチOK。 ベトナム風豚の角煮ランチを注文しました。お腹が空いていたので写真撮る前に食べました。豚の角煮と生春巻きが消えています😆　 フォーやデザートもついてお値打ちです。 豚の角煮は、豚肉にベトナムの醤油？で煮込んで柔らかいです。汁がご飯に染み込み食がすすみました。 フォーには、レモンと唐辛子…

久しぶりに「豚の角煮」を作ってみました。 と、その前に先だって１．２気圧の炊飯器というのが目を引きもしかしたらこれで豚の角煮が作れるかな？と買ってしまいました。 結果、上手く出来ず残念。 それで今回、以前からの圧力釜で調理。 特にこの料理の場合、時短を含め圧力釜使用がいいですね。 角煮といってもいろいろ調味料により味も変わって来ますが、結構オーソドックスに醤油　１、みりん　１、酒　１、水…

今日は寒かったぁ～ ここのところ、圧力鍋にはまってる(笑) まずは豚の角煮。 説明書通りに作ったよ、 フライパンでニンニク、生姜、肉を炒め圧力鍋に入れた。 調味料も入れ蓋をしてピ！ な、な、なんと、トロットロ 箸でお肉が切れちゃう👀‼️ うま！ 日を改めて黒豆を煮てみた。 説明書通りに・・・・ 冷まして次の日に食べたよ(*´∀`) う～～～～ん、うま！ さっそく実家の母親に持っ…

「十三月」とは正月の異称の事で一月を言い、また一月の13倍の13ヶ月をもさす意味で、いつも正月の顔つきとも言う「のんきな顔つき」の事を言うようです。 年の瀬も迫り家の中の掃除は「お宝女房」が手抜かりなく行ない、「心友」は構えてする事なしです。 　□十三月の顔つき 　　一年中のんきな顔つきをしている「心友」で、心の中に 　　心配事がないとこうも穏やかな顔つきになれるのかと思 　　いつつも、若い…