久しぶりに「豚の角煮」を作ってみました。

と、その前に先だって１．２気圧の炊飯器というのが目を引きもしかしたらこれで豚の角煮が作れるかな？と買ってしまいました。
結果、上手く出来ず残念。

それで今回、以前からの圧力釜で調理。

特にこの料理の場合、時短を含め圧力釜使用がいいですね。

角煮といってもいろいろ調味料により味も変わって来ますが、結構オーソドックスに醤油　１、みりん　１、酒　１、水　２で行きました。
これに八角でも入れれば中華風というところです。

あと、ショウガを割合細く切ったもの、たまねぎを入れ、シューと言ってからおよそ２５分ぐらいで出