最近、熊が人を襲う被害が急増していると聞きます。私が熊と言えば思い出すのが、極真空手で熊殺しの異名を持つ『ウイリー・ウイリアムス』です。何でも熊と素手で戦って殺してしまったそうです。40年ほど前の話で証拠は何もないのですが(笑) その極真空手の創始者は『大山倍達』で牛殺しの異名を持っています。あの漫画『空手バカ一代』のモデルとなり、実戦空手家として一躍、有名人となったあの大山倍達です。…
娘からのかねてからのリクエストで、娘の誕生日にはちょっと早いが3連休なので、塩豚を仕込んだ。 近所の肉屋で、1枚ものの豚バラから頭の方の800gを切ってもらった。家に帰り、赤穂の天塩をていねいに全体にすり込み、さらに仕上げに全体にまぶして、キッチンペーパーでしっかりと巻き、ラップで包んで、さらにジップロックに入れて、丁寧に中の空気を抜いてジップを閉めて冷蔵庫の奥の方へ。 明日の午前中にラップを取…