思いっきり中華テイストになった。もう手順も慣れてて早く炒められるようになった。塌菜とオイスターソースとの相性はかなり良いと思っている私です。 今回は豚肉を使ったが厚揚げのほうが塌菜には合っているように思う。他にも塌菜に合った食材は求めていきたいと思います。楽しみが広がります。

本日のブランチは豆腐のオイスターソース炒め、茄子と茗荷の味噌汁、マリネサラダ、紫蘇味噌巻き、金平、玄米雑穀ご飯でした。

今週からジムが再開して毎日通っています。 朝食はフォカッチャにサバの燻製を挟んでサバサンドとピクルス。 ジムから帰宅して本日のブランチは又しても豆腐とゴーヤとシメジのオイスターソース炒め。 最後に石垣島ラー油を一振りしたら更に美味しくなりました。 ゴーヤのお浸しもポン酢と鰹節で美味しいです。

本日のブランチは焼き豆腐とゴーヤのオイスターソース炒め と大好きなスイカ。 昨日良いカリフラワーが手に入ったので早速ピクルスを たくさん作りました。 他にキュウリ、人参、紫玉ねぎ、パプリカ、生姜、ゴーヤも 入れました。これからの季節にピッタリです。 サラダと共に頂きます。