今日の昼食が終わって、「さて、今夜私達が頂くのは？」と〇berEatsのCMみたいに考えて、世界のレシピ本を開いたら、”ロモ・サルタード”そというペルー料理が目にとまりました。Wikiで調べたら： 「ロモ・サルタード（西: Lomo Saltado）は、ペルーの伝統的な料理の一つで、牛肉と野菜の炒め物である。中華風の調理法、アジア系調味料を使うことで知らている。19世紀中ごろにペルーに移民して…

2度　焼肉屋さんが　潰れた店の後に 台湾料理店がオープンした 美味しいのか　営業時間はどうなってるのか 店休日はいつか　電話番号は？？ ググっても何の情報もないので 行くのを躊躇してた 友人が行こうというので　 不味かったら嫌だし 行ってみて閉まってたら嫌だし （よくあるんです。行って店休日だったり、都合により臨時休業とか・・・） 渋ってたら　彼女さっさと一人で味…

タケノコの水煮　　　　　　200g ごま油　　　　　　　　　　大さじ1 調味料　　　　　　　　　(A)水100ml　 (A)鶏ガラスープの素　　　大さじ1/2 (A)料理酒　　　　　　　　大さじ1/2 (A)砂糖　　　　　　　　　大さじ1/2 (A)しょうゆ　　　　　　　大さじ1/2 ラー油　　　　　　　　　小さじ1/2 糸唐辛子 (飾り用)　　　　適量 料理を安全に楽しむ…

この写真を７枚、ブログにアップしています。 http://hamidashirakuen.blog.fc2.com/blog-entry-6014.html 代々木八幡駅、代々木上原駅から徒歩数分。 元代々木町の道路に面して大きなガラス戸。行列をつくる客の服装も今風のファッションだ。オフ会参加者は６名。われわれも代々木上原あたりを歩く俳優さんたちにひけをとらない貫禄だ。 この店は…

　新役員での近場飲食、自治会長から声が掛かりました。副会長2名と会計（私）を含めて4名です。 幸い？副会長の1人は酒NGでハンドルキーパーを申し出てくれ車での送迎して貰えることになりました。 田舎町は選択肢が少なくて、困った時の中華料理？車で5分ほどの所にある町中華店に決まりました。店員は全員中国人で味は本格中華♪ 18時スタートし始めは言葉少なめでしたが、生中が空きハイボール…

柔らかい鶏肉とシャキシャキのスナップエンドウの違った食感が楽しめる一品。 スナップエンドウは、下茹でして、彩り良く仕上げました。

この料理は、良く作るのですが、未だにレシピを覚えられなくて本を見ながら作っています。 今回は、ショウガを多めに入れたのでピリッと刺激的な味になりました。 以前中国人の友達から「駄目な料理人は、塩と油で味をごまかす」と言ってました。 これ以来炒め物には、塩と油を少しにするようにしてます。

徳島の中華そばの（株)スターフードをやってたふく利が倒産して、その直営のまる中が潰れた後を居ぬきで、王将の店長が独立して経営してるお店です。 まったく内装も触らず、外装は消しただけと言うお金を掛けずにやってます。 ちなみにふく利本店は、別法人にしてあったために倒産せずに、現在も好評経営中ですね。、 入った時間が少し早かったので、店内はまだ空いていましたが、10分もするとごった返…

大阪を代表するグルメスポット天神橋筋六丁目から商店街を少しだけ南に下ると右手に感じの良い小籠包専門店がね ちょこっと食べようかとビール付きセット(680円)をお願いする 生小に６種の小籠包付いての価格ならコスパ的に射程範囲と言える 味もバッチリ！適当に入ったわけだが大当たりだった ５軒巡るとしての３軒目あたりに組み込めば個性が光ることだろう

この写真を６枚、ブログにアップしています。 http://hamidashirakuen.blog.fc2.com/blog-entry-5931.html 実は、モテ話をするようでイヤなのですが……。 今回の「水新菜館」行きは、前回、ひとりで行きました。 日記をアップしたら、お気に入りさんから「一緒に行こうか」と誘われたのです。 その時の訪問記事はここです。 http://…

今日は今は6度と冷えているものの昼間は暖かく快晴の良きお日和でした。 私も含めて3人のともだちと忘年会。 京王プラザホテルの中華「南園」に行ってきました。 いつもは食事後はカフェでまったりお茶するのですが、今日は忘年会なのでカラオケ🎤に。 今どきのカラオケはデュエット曲をバーチャルの男性もしくは女性と歌えるのですね。 お昼前から夕方まで楽しいひとときを過ごしてきました。 …

表通りはやはり高い　 一つ裏道入ればやっぱりあります ランチはゆで卵とデザート付き コーヒーも付いている コーヒーは持ち帰りokで、ポイントカードもありますよ ライスはおかわり自由です❤️ ゴメン 玉子とコーヒーは別の日のものです

この写真を５枚、ブログにアップしています。 http://hamidashirakuen.blog.fc2.com/blog-entry-5905.html 陳建民さんに教わった、と看板にあります。 看板に表示するくらいだから、漫然と教わったのではないだろう。美味しい麻婆豆腐を探して何十年もさまよっているワタシだ。入りたくなります。食べたい！ 麻婆豆腐食べ歩き記事は、ブログに…