このところ、はっきりしない天気 でも暑い 今日は仕事で料理ばかり(笑) ・・・まあ、そんな日もあるよね でも、夕飯は作らないと・・・ 作るものは決まってる 以前美容院に行った時に雑誌で見た 「つくねの青じそ焼き」かなぁ 材料はあるので作ってみた 鳥のひき肉にニンニク、ネギ ・・・ふふふ、ニンニク大好き(笑) 混ぜて塩コショウ、卵入れてハンバーグ風に。 …

平飼いの卵を使って鶏つくねの酒蒸しと、胡麻味噌キャベツ炒め作りました。コストコで買った冷凍のさくらどりの挽肉はイマイチだったです。 鶏挽肉使うメニュー考えます。

沢山野菜が食べられる料理と言えば、野菜炒めと鍋ものかと思います。 野菜炒めは先日やったので、今日は鍋ものといきましょう！ BGM　カフェにて朝食を https://dova-s.jp/bgm/play8981.html 料理動画再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PLns3m1Wg6WlRm0JsOwe4ZcYMYWNlRczFR

家に居ると暇からついつい通販サイトを見てしまう。 TVの情報で知った 社会貢献型ショッピングサイト「KURADASI」 コロナのせいで緊急事態宣言。 営業時短の為食品ロスが！ それは大変だ。とばかりに見てみると在庫に困った企業や個人主さんからの取り寄せ通販。 私が頼んだのは居酒屋チェーンの「塚田農場」さん。 鳥のつくね(成形前)1キロ✖️5パック 来てビックリ！凄い量だ！ 近所の友達と娘と娘…

ネギと生姜を入れて　鶏ひき肉に混ぜたけど もう少し何か入れないとつまらない 材料は・・・と見回していたら あった(^_-)-☆ 小袋のチキンラーメン 袋の中でガサガサつぶし仲間に入れて混ぜ楕円形にして 片栗粉をまぶして　少し油を入れたフライパンで両面よく焼き取り出しておく 油を拭きとったフライパンに　酒・味醂・醤油・砂糖を入れ　チョット煮詰めてからつくねをいれて絡めて 出来上がり。 早く出…

レンコンのモチモチが美味しいつくねです 材料はレンコンと鶏ひき肉と今回は青ネギだけ タレは酒・味醂・めんつゆと片栗粉 作り時間は３０分あればOK ①　レンコンは皮を剥いて　丸のまま3ｍｍくらいで６枚切って置く 後は縦半分に切り　丸いのと一緒にラップをしてレンジ600ｗで５分チン ②　縦にしたレンコンを半分すりおろし　残りの半分をみじん切りにします ③　ボールに２のレンコンと鶏ひき肉を入れ…