レンコンのモチモチが美味しいつくねです

材料はレンコンと鶏ひき肉と今回は青ネギだけ
タレは酒・味醂・めんつゆと片栗粉
作り時間は３０分あればOK

①　レンコンは皮を剥いて　丸のまま3ｍｍくらいで６枚切って置く
後は縦半分に切り　丸いのと一緒にラップをしてレンジ600ｗで５分チン

②　縦にしたレンコンを半分すりおろし　残りの半分をみじん切りにします

③　ボールに２のレンコンと鶏ひき肉を入れてよく混ぜ　青ネギも入れて混ぜ　６個の小判型に丸める

④　レンコンの上に３を乗せ形を整えて片栗粉を振って　薄く油をひいたフライパンにつくねを下にしてならべ　中火