人口が急激に増加したのに 農地の開発がなかなか追い付かない。 ■■野菜工場■■ 昔から有るには有りましたね。 でも、コストが見合わなかった。 ここへ来て俄然盛り上がってきたのは LED照明の急激な普及。 2014年に宮城県に誕生した植物工場は世界最大級のスケール。 積み重ねられたアルミフレームの栽培棚の中に みずみずしい野菜が所狭しと並び、LED特有の光に照らされて幻想的に輝く。 この…