秋は　美味しい物ばかりですが かぼちゃ　サツマイモ　小芋 新米　ご飯の美味しさも抜群ですね。 かぼちゃは　煮たり　蒸したり　天ぷらに スープに万能ですね。 さつま芋は　焼き芋　蒸し芋　大学芋　いとこ煮 天ぷら　寄せ揚げ　お菓子も作ります。 小芋は　いんげんと煮ても　イカと煮ても大好きです。 味噌汁や　おでんにも合いますね。味噌田楽も レンジでチンしてするっと皮をむいて 塩をつけて食べたり…

　冷凍食品を電子レンジでチンした後に、「アツアツのところもあれば、凍ったままのところもある」ということが起きがち。こうした加熱ムラをなくすにはどうすればいいのか。冷食の取材に携わって38年、“冷食おばさん”こと冷凍食品ジャーナリストの山本純子氏が、こう話す。 「よく『500Wなら4分、600Wなら3分』などと併記されていますが、もしお持ちの電子レンジの出力が選べるなら『500W』にしたほうがいい…

家の畑で作ってい菊菜が食べ頃 今日は牡蠣を入れたちぢみです。 今年は牡蠣が不漁なのか お高いです。 ポン酢をかけていただきます。