青魚や他の魚介類に寄生するアニサキス 昔もあったと思うけど今ほど怖いと思ったことはない 鯖は好き… 新鮮な魚が手に入ると自分でシメサバを作り美味しく食べていた だけど今は出来ない｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ 新鮮なら内臓を素早くとって処理すればと言うけれど… そしてマイナス20度で死滅するというけれど… 調理するには怖くてできない(＞＜)かな 食べたくて…

こんばんわ～🌝　蒸しますね。 今夜はなぜかカツオのお刺身が食べたくて 帰路でスーパーに寄りました。お目当ての カツオのお刺身をみつけて手に取ろうとし、 置いてある写真スタンドに目が行きました。 最初は、何が写ってるのかよくわからなくて じ～っとみたら、なにやらひも状のものが...。 なんだろう???と思って、さらによく見たら、 説明書きに、アニサキス、と書いてあったの！ …

熊本大学と民間の水産加工業者が連携して開発に成功と報じられてます 実用段階に入り商用化されれば、もうアニサキスの心配することなく青魚を食することができますね それこそ鯖も万歳～！？ Ca va bien ？！ ーーーーーーーー https://rkb.jp/article/54969/ 画像は、本文の研究とは関係ありません

2022/6/10(金)東京、25°/18°曇り時々晴れ。 2022/6/11(土)東京、24°/18°曇りのち雨。 2022/6/12(日)東京、24°/19°晴れ時々雨。 ⚫︎最近は子守り終始。 いつもは金曜日、孫のタイ君(6歳)を預かるのですが、今日土曜は幼稚園・小学校で防災訓練で学校です。 帰りに我家に孫二人、ママちゃんが来ました。土日はタイ君を預かります。 ママがパートに行き始…

今夜遅くに夕飯食べた。 昨日頂いたサバを昨日のうちにシメサバにして 美味しく食べ始めたのに…アニサキスを息子が見つけたのです。 さぁ、大変 もしかしたらお腹の中にアニサキスが、と思ったらすでに具合がわるい。 息子がネットで調べたら アニサキスは塩でも酢でもワサビでも死なないと。 お腹が痛くなったり嘔吐したらすぐに病院へ行きなさいと。 数時間から十数時間後に症状が現れるって。 今夜は寝れそ…