本日のブランチは御馳走です。昨日作ろうと思ってましたが草刈りやジムで時間が無くなり今日になりました。先日東京會舘で習ったローストポーク。数日間シーズニングを振り冷蔵庫で寝かせました。オーブンで焼きカットしました。豚肉はカナダ産ロース肉とアメリカ産肩ロースの2種類。 国産でなくても柔らかく出来るのは実習で実証済み。おろしポン酢でサッパリと頂きました。 タコと枝豆の酢の物、春菊のお浸し、枝豆豆腐、…

本日のブランチは枝豆豆腐の冷奴、作り置きのカレー風味肉野菜炒め、生ウニ、茄子と茗荷の味噌汁、金時豆の甘煮、玄米雑穀ご飯。