2018年05月28日(月)07:14 会員以外にも公開 kicco 母直伝「コールマンカレー」 母はとても料理上手で、子どもの頃から美味しいものを食べさせてくれていました。 それを実感するのは、私自身がキッチンに立つようになってから。 懐かしい味を再現したくても出来ない事もしばしば。 やはり「年季」というものが必要なのかも。 先日思い立って、母直伝のコールマンカレーを作りました。 水を一滴も使わず、アメ色に炒めた玉ねぎとトマトの水煮、ヨーグルト、20種を調合したスパイスのみ。 とにかく手が…