「創作日本料理」の日記一覧

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≪2018/5 17≫ 「音楽とお酒と食事を楽しむ会」其の②

其の② は「食事」について・・ 今回は、オードブルを含め、全9品 最後は、お決まりのケーキとコーヒー 内容ですが、 何時もながら、ステーキが美味しい。 そして、トロと昆布締めの鯛を含む寿司3貫も中々 前回は、トロ・中とろ・赤身の3貫でしたが、仕入れの都合かな。 其れを上回るのが、真薯(しんじょ)でした。 和食ならば、当然か でも今回の白眉は、何と!「お蕎麦」。 今迄「坐忘」がピカ一・・と感…