本日２月14日はバレンタインデーが有名ですが、やっぱり日本人なら『煮干し』に注目しないとね。😉😉 そこで今日は煮干し特集です。✌️ 👇 1. 煮干しとは 「煮干し」と聞くとイワシを想像される方が多いかもしれませんが、実際には “魚介類を塩水で煮て乾燥させた食材” を煮干しと呼んでいます。これだけだと少し分かりづらいので、カタクチイワシを例にとり、煮干しの作り方を確認し…