団塊世代の私。 小学校の途中から給食が始まったが、中学に入ると給食はなく、弁当だった。 1年生の最初のころは、ご飯とおかずと普通の弁当だったが梅干しは必ず入っていた。 野球部の活動が本格化しだすと普通の弁当では足らなくなった。 母に頼み作ってもらったのが、 シソご飯、薄焼たまごと生姜のみじん切り、シソご飯、その上にまた薄焼き卵のみじん切りを乗せ おかずを減らしご飯を多した弁当だった。 …

ジンジャー （花縮砂（はなしゅくしゃ））（肉色縮砂（にくいろしゅくしゃ）） (Ginger lily) ・インド原産 ・晩夏から秋にかけて、背の高い大きな花が咲く。色は白、オレンジ色など。 白花は「花縮砂（はなしゅくしゃ）」オレンジ色の花は「肉色縮砂（にくいろしゅくしゃ）」と呼ぶ。総称して「ジンジャー」。 白花のものがベーシックなジンジャーで、そこから、背の高い、オレンジや黄色などの 花のものが…

この数日、日記の掲載をさぼっていましたが、菜園作業は着実に進行させていました。 １週間ほど前に地中から蔵出しをして、芽出しをしていた生姜種を、、割ったところを少し乾かしてから蒔きました。 生姜の芽が地上に出る頃には草も繁茂します。 除草の作業ほど厄介なものはなく、それを省くために穴あき黒マルチを敷き、そこに蒔きました。 芽が出るのを待って、もったいないとは思いますがマルチは剥がします。 …